โฮจิฉะเอสเปรสโซ่

“โฮจิฉะเอสเปรสโซ่” โฮจิฉะคือชาเขียวที่นำมาคั่วจนมีกลิ่นอันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ผสมชอตเอสเปรสโซ่ หอมทั้งชาคั่วและสดชื่นจากกาแฟ

ตำหมูยอสองหัว(หัวไชเท้าและหัวแครอท)

เมนู “ตำหมูยอสองหัว(หัวไชเท้าและหัวแครอท)” แซ่บแบบมีสาระ

มาดูประโยชน์จากเจ้าหัวไขเท้ากัน
1.มีคุณค่าสารอาหารมากมาย ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต เส้ยใย โปรตีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส ธาตุเหล็ก วิตามินเอ วิตามินบี 1 บี12 ไนอาซิน วิตามินซี น้ำมันหอมระเหย รวมทั้งสารต้านมะเร็ง

2.ช่วยระบบทางเดินหายใจ เนื่องจากมีคุณสมบัติดักจับไวรัส แบคทีเรีย และขับเสมหะได้

3.ช่วยระบบทางเดินอาหาร เนื่องจากน้ำคั้นหัวไชเท้ามีเอนไซม์ชนิดที่ใกล้เคียงกับเอนไซม์ที่พบในระบบทางเดินอาหารของมนุษย์ รวมทั้งอะมีลาสและเอสเตอราส ซึ่งช่วยย่อยคาร์โบไฮเดรต โปรตีนและไขมัน

4.ช่วยล้างพิษ หัวไชเท้าเป็นยาขับปัสสาวะตามธรรมชาติ

5.ช่วยระบบภูมิคุ้มกัน เพราะอุดมไปด้วยมีวิตามินซี หัวไชเท้าจึงช่วยสร้างเม็ดเลือดขาว อีกทั้งยังช่วยซ่อมแซมเซลล์และเนื้อเยื่อทั่วร่างกาย

6.ช่วยป้องกันมะเร็ง เนื่องจากอุดมไปด้วยสารแอนตี้ออกซิแดนซ์

7.ช่วยลดน้ำหนัก ความที่มีคาร์โบไฮเดรตที่ให้พลังงานและคลอเรสเตอรอลต่ำ แถมยังมีกากใยสูง จึงช่วยลดน้ำหนักไปโดยปริยา

8.ช่วยรักษาอาการอักเสบ จากการวิจัยพบว่าการกินหัวและใบของพืชชนิดนี้ ช่วยลดการอักเสบทั่วร่างกายได้ จึงช่วยระบบการทำงานของหัวใจ ลดความเสี่ยงโรคข้ออักเสบ เก๊าต์ และช่วยบรรเทาความเจ็บปวดของกล้ามเนื้อจากการเล่นกีฬา

9.ช่วยสร้างเสริมกระดูก เนื่องจากอุดมไปด้วยแคลเซีย

10.ช่วยลดเลือนริ้วรอย น้ำมันที่สกัดจากหัวไชเท้า สามารถนำไปทาผิวเพื่อชะลอวัยได้ หรือวิธีที่ง่ายที่สุดคือ การกินหัวไชเท้า ซึ่งมีแอนตี้ออกซิแดนซ์ช่วยชะลอวัย และริ้วรอยบนผิว

 

ลาบหมู(พริกลาบเมือง)ทอด

 

ลาบหมู(พริกลาบเมือง)ทอด กับข้าวสวย ทานแนมคู่กับส้มตำหัวไชเท้า
ตัวลาบหมูทอดคลุกเกล็ดขนมปังรสเผ็ดร้อนจากพริกลาบพื้นเมืองของ อ.แม่สะเรียง
มีส้มตำหัวไชเท้าลดทอนความเผ็ดร้อนลง